1.餐食制作
负责托管小学生午餐、晚餐（加餐）烹饪；遵循低盐、少油、少辣原则，菜品软烂易消化，适配儿童饮食习惯；协助制定每周营养食谱，定期更新菜品，保证营养均衡。
2.食材管理
负责食材验收、清洗、切配、分类储存；查验食材新鲜度，杜绝变质食材；合理规划用量，节约食材，减少浪费；及时上报食材采购需求。
3.食品安全规范（核心）
严格执行后厨卫生标准，做到生熟刀具、容器分开；餐具、厨具按流程清洗、消毒；按照规定做好每餐食品留样，留样足量、规范登记、冷藏保存48小时；做好后厨日常消杀。
4.环境卫生维护
每日餐后全面清洁灶台、操作台、地面、洗菜区；定期清理冰箱、油烟机、排水沟；妥善维护厨房灶具、电器设备，发现故障及时上报。
5.特殊需求配合
留意学生饮食禁忌（食物过敏、忌口），按要求单独准备餐食；收集师生用餐反馈，持续优化菜品口味；配合托管中心负责人、老师开展工作，迎接市场监管检查。
二、任职要求
1.年龄25–55周岁，持有有效健康证，身体健康，无传染性疾病；
2.有托管班、学校食堂、团餐烹饪经验优先，熟练家常菜制作，会简单面点更佳；
3.了解儿童营养餐基础常识，拒绝重辣、重油刺激性菜品；
4.食品安全意识强，讲究个人卫生，做事勤快、有条理；
5.富有爱心、耐心，喜欢孩子，责任心强，服从管理，能够长期稳定上班；
6.具备基础成本意识，遵守托管各项规章制度。
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瑛子
