现在随着大棚技术的广泛推广，冬天在北方什么蔬菜我们都能买到，像茄子、西红柿、黄瓜等，夏天没到也能提前很早买到不少夏季的瓜果。但我建议大家，最好不要吃反季节的食品。一方水土养一方人，我们吃的每一种蔬菜、每一种谷类，它只有到那个时令，到那种最饱满状态的时候，才是最佳的，我们现在大棚里养出来的东西，只有其形没有其神。过去，你要拿一根新摘下来的黄瓜，放子屋里，切完黄瓜丝满屋子都有黄瓜的清香，而现在呢，你十根放那儿，什么味都没有，只有其形没有其神。我们再看那茄子，八九月份自然土地里长出来的，下锅就烂，而冬天或春节的时候，买的茄子看着挺好，怎么在油锅里弄它都不烂，那是大棚里长出来的。老话有“冰凌响，白菜长”的说法，就是在秋末开始下霜的时候，白菜是最好的，如果反季节买的那大白菜，咱们看着还是那白菜形，但是已经没有白菜里面的营养了。过去的西红柿，就是它烂了都不长毛长点儿的，现在那西红柿，只要搁上三天，那上头满是毛和点儿。所以我希望各位读者，咱们不是说守旧，还得按照这个规律去饮食吃饭。我们不要光看反季蔬菜外表新鲜，我们的饮食，不是为了猎奇，而是为了养命。
老话说“冰凌响，白菜头”，深秋时节是北方白菜最好的时节。一方水土产一方物，一方水土养一方人你在什么地方住着，就要按照这个地方的基本环境和气候去调养自己。最好吃当季当令的蔬菜和水果，食物只有在不同环境中才能发挥自己属性的最大作用。如果我们把广东的汤拿到黑龙江去喝，那不出三天，头上就起包了。
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