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日本小吃——土豆可乐饼的做法

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发表于 2018-4-30 11:12:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.土豆放入锅中蒸熟,蒸的时候可以切片,这样更省火省时哦;
2.蒸好的土豆压成泥备用;
3.洋葱切丁,锅中放入适量油,加入洋葱碎炒香;
4.放入肉馅炒至完全变白,放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅;
5.将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀;
6.把调好的馅料用手团成小球,压成饼;
7.先裹上一层面粉;再裹上一层蛋液;最后裹上面包糠;
8.油温六成热时,放入裹好面包糠的小饼,炸至金黄酥脆状,将炸好的可乐饼捞出,放到厨房纸巾上吸油即可。
小贴士1、土豆与馅都是熟的,不必炸的时间太长,炸到外皮酥脆即可。
2、如果土豆泥太干,可以放适当的牛奶调整一下,我没有放。
3、吃时配上蕃茄沙司味道更好。




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